मुंबई, 11 जून, (न्यूज़ हेल्पलाइन) दूध एक ऐसा पेय है जिसे संपूर्ण भोजन माना जाता है क्योंकि इसमें वे सभी आवश्यक तत्व होते हैं जिनकी आपके शरीर को आवश्यकता होती है। यह कैल्शियम, प्रोटीन, कार्ब्स, विटामिन, खनिज और वसा में उच्च है, और इसलिए कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। इसमें कैल्शियम और विटामिन डी की मात्रा होती है जो बच्चों के संपूर्ण शरीर के विकास में मदद करती है। दूध कई रूपों में आता है, जिसमें गाय और भैंस का दूध सबसे आम है। एक माँ के रूप में, आप पर यह जानने का लगातार दबाव होता है कि आपके बच्चे के लिए कौन सा दूध सबसे अच्छा है।
गाय का दूध बनाम भैंस का दूध:
गाय के दूध में भैंस के दूध की तुलना में कम वसा होता है, जो इसे हल्का और आसानी से पचने योग्य बनाता है। गाय का दूध भैंस के दूध की तुलना में अधिक गाढ़ा और क्रीमी होता है। नतीजतन, इसके साथ दही, पनीर, खीर, कुल्फी और घी जैसे भारी खाद्य पदार्थ बनाए जाते हैं। रसगुल्ला, संदेश और रसमलाई गाय के दूध से बनी मिठाई के लिए छैना हैं।
भैंस के दूध में गाय के दूध की तुलना में लगभग 11 प्रतिशत अधिक प्रोटीन होता है। प्रोटीन, लिपिड की तरह, नवजात शिशुओं के लिए पचाना मुश्किल होता है। यह एक और कारण है कि क्यों गाय का दूध आपके एक साल के बच्चे के लिए बेहतर है। भैंस के दूध की तुलना में गाय के दूध में वसा की मात्रा कम होती है। इस वजह से गाय के दूध की स्थिरता पतली होती है। दूसरी ओर, भैंस के दूध में अधिक वसा होता है और इसकी स्थिरता अधिक होती है। गाय के दूध में वसा की मात्रा 3-4 प्रतिशत होती है, जबकि भैंस के दूध में वसा की मात्रा 7-8 प्रतिशत होती है। नतीजतन, एक वर्ष से कम उम्र के शिशुओं के लिए गाय के दूध को भैंस के दूध से अधिक पसंद किया जाता है, क्योंकि बाद वाले को अवशोषित करने और पचाने में अधिक समय लगता है।
आपके बच्चे को एक दिन में कितना दूध देना चाहिए?
अपने बच्चे को प्रतिदिन तीन कप से अधिक गाय का दूध न दें। हो सकता है कि वह अन्य चीजें न खा पाए क्योंकि आपके बच्चे के लिए अपना आहार खुद पूरा करना महत्वपूर्ण है।
कौन सा दूध बेहतर है?
जब यह तय करने की बात आती है कि गाय का दूध या भैंस का दूध बच्चों के लिए बेहतर है, तो गाय का दूध शुरू करने के लिए एक बेहतर जगह है क्योंकि भैंस के दूध में वसा की मात्रा अधिक होती है और पचाना मुश्किल होता है। भैंस के दूध को इसलिए चुना जा सकता है क्योंकि इसमें गाय के दूध की तुलना में अधिक वसा, प्रोटीन, कैल्शियम और कैलोरी होती है, जिससे यह अधिक पौष्टिक होता है। हालाँकि, शिशुओं के लिए इसे पचाना मुश्किल हो सकता है। गाय का दूध अधिक आसानी से पचने योग्य होता है और बच्चे को हाइड्रेटेड रखता है।